Valga s health news,gardening,and cooking ,and beauty .

 

Овощная закуска "Осень" 5 баклажанов (средних),  4 перца сладкого (красный, желтый, зеленый),  2 помидора (один желтый, один красный),  1 крупная луковица,  100 г сыра твердого,  2 зубчика чеснока,  2 ст.л. масла растительного,  маслины,  оливки,  петрушка,  майонез (по вкусу),  соль (по вкусу),  перец черный (по вкусу). Нарезаем баклажаны вдоль (2 шт.) и поперек (1 шт.) и обжариваем на растительном масле. [/images/snack/bakl1.jpg] Два баклажана и один крупный сладкий перец (зеленый) запекаем в духовке при температуре 180 градусов С до готовности. [/images/snack/bakl2.jpg] Запеченные баклажаны и перец очищаем от кожицы, а баклажаны измельчаем. Мелко нарезаем лук, перец и обжариваем на растительном масле, добавив измельченные баклажаны. [/images/snack/bakl3.jpg] В конце добавляем натертый сыр и даем ему расплавиться. Хорошо перемешиваем. К готовому фаршу добавляем чеснок. [/images/snack/bakl4.jpg] На жареный кружочек из баклажана выкладываем фарш, сверху кружок желтого помидора, майонез, снова баклажан, фарш и накрываем баклажаном. Помещаем эту пирамиду в центр тарелки. Вокруг пирамиды укладываем удлиненные кусочки баклажанов, смазанные фаршем. [/images/snack/bakl5.jpg] На фарш кладем запеченный перец, затем майонез, сверху желтый помидор. [/images/snack/bakl6.jpg] На помидоры кладем фарш и накрываем баклажанами. [/images/snack/bakl7.jpg] Из оливок и маслин делаем желуди, а из петрушки - листики. Из красного и желтого перца вырезаем листья, из петрушки делаем черешки с прожилками. [/images/snack/bakl8.jpg] Укладываем все это на баклажаны. Из огурца делаем ножку гриба, из помидора - шляпку, майонезом делаем точки на шляпке. Мухомор устанавливаем в центре! И наслаждаемся чудесной закуской! Читать на сайте >> Рыба, запечённая в тесте 230 г молока, 20-30 г дрожжей, 1 ст.л. сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 550 г муки, 50 г подсолнечного масла, 1 морковь, 2 средние луковицы, 4 рыбных филе, желательно без костей, соль, перец по вкусу. Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами, обжарить слегка на сковороде, посолить и поперчить, дать немного остыть. Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром, добавить остальные продукты и замесить тесто, как на пироги. Накрыть влажным полотенцем и дать подойти в духовке при 50 градусах C 20-25 минут. Затем разделить тесто на 4 равные части, раскатать овалом, положить на середину овала филе рыбы (посолить и поперчить по вкусу). На филе уложить зажарку. Разрезать 1-1,5 см широкие полоски (ёлочкой). [/images/two/400b.jpg] Эти затем переплести, как косичку. Придать форму рыбы. Смазать яйцом и выпекать при 180 градусах до золотистой корочки. Читать на сайте >> Праздничный пирог с «цветами» Песочное тесто: 250 г муки, 100 г сахара, 180 г сливочного масла, 2 желтка, щепотка соли. Для крема: 3 желтка, 500 мл молока, 1 десертная ложка коньяка, 6 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. апельсиновой цедры, 4 ст.л. муки. Для украшения: 8 шт. яблок, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. корицы. Для теста смешать в однородную массу размягчённое сливочное масло, сахар, соль, желтки и муку. Небольшой кусочек теста отложить отдельно в холодильник. Оставшееся тесто охладить в течение получаса в холодильнике. [/images/batch/prazdnichnyy_pirog_1.jpg] Затем руками в подготовленной форме равномерно распределить, формируя бортики. Тесто наколоть вилкой. [/images/batch/prazdnichnyy_pirog_2.jpg] Сверху закрыть бумагой для выпечки, а на неё высыпать фасоль или горох (чтобы тесто в процессе выпечки не поднималось). Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов С, на 10 минут. [/images/batch/prazdnichnyy_pirog_3.jpg] Понизить температуру до 180 градусов и убрать бумагу с грузом. Выпекать ещё 10 минут. Для начинки смешать просеянную муку, обычный и ванильный сахар, цедру апельсина, желтки, коньяк. Добавить немного молока и перемешать миксером до однородной консистенции. Затем при постоянном помешивании постепенно добавить оставшееся молоко. Полученную массу поставить на медленный огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Дать готовому крему остыть. На песочный корж выложить крем и разровнять. Сверху посыпать песочной крошкой из остававшегося теста. [/images/batch/prazdnichnyy_pirog_4.jpg] Для «цветов» овощечисткой с яблок срезать тонкими ленточками кожицу и мякоть. [/images/batch/prazdnichnyy_pirog_5.jpg] Из них свернуть «розы» и выложить их на крем. [/images/batch/prazdnichnyy_pirog_6.jpg] Такими яблочными «розочками» заполнить всю поверхность пирога. Сверху «цветы» посыпать сахаром и корицей. [/images/batch/prazdnichnyy_pirog_7.jpg] Поставить ещё на полчаса в духовку при температуре 180 градусов С. [/images/batch/prazdnichnyy_pirog_8.jpg] Осталось только охладить наш песочный пирог с яблочными розами и подать на праздничный стол! Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Данный веб-сайт использует cookies в целях предоставления вам лучшего пользовательского опыта. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с этими файлами. Принять Натуральные рыбные консервы - рыба, консервированная в собственном соку без добавления вкусовых приправ за исключением небольшого количества соли. Вкус рыбы в натуральных консервах полностью сохраняется.