вечерница.

У вечерницы, или ночной фиалки Hesperis matronalis, есть своя польза, хотя сейчас её чаще выращивают просто для красоты.

1. Для сада и природы • Медонос: Цветки привлекают пчёл, шмелей и бабочек. Особенно активна вечером — кормит ночных бабочек-бражников. • Аромат: Сильный сладкий запах в сумерках и ночью. Из-за этого её сажали у беседок и под окнами. • Неприхотливость: Растёт почти без ухода, хорошо смотрится в "диких" цветниках и на опушках. 2. В кулинарии 

Осторожно: растение из семейства Капустные, но в пищу используют редко.

• Молодые листья: Весной, до цветения, имеют лёгкую горчинку. В малых количествах добавляли в салаты — вкус похож на рукколу. • Семена: Острые, как у горчицы. Раньше их иногда использовали как приправу. • Цветки: Съедобны, ими украшают десерты и салаты. Вкус мягкий, цветочный. 

Важно: Не путай с ядовитой лунарией. У вечерницы 4 лепестка, у лунарии — тоже 4, но плоды плоские и круглые. Если сомневаешься — лучше не пробовать.

3. В народной медицине

В традиционной европейской фитотерапии её применяли, но сейчас в официальной медицине не используют.

• Отвар семян: Считался потогонным и мочегонным. • Листья: Прикладывали к ранам как лёгкое антисептическое. • От кашля: Чай из цветков пили при простуде из-за отхаркивающего эффекта. 

Научных доказательств эффективности мало, так что для лечения лучше выбирать проверенные средства.

4. Для души :)

Главная польза сегодня — эстетическая. Яркие куртины вечерницы в июне делают лето в Эстонии особенно красивым. А вечерний аромат отлично снимает стресс после дня.

Хочешь попробовать засушить несколько соцветий для чая или саше?