Valga s health news,gardening,and cooking ,and beauty .

 

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Нежный ягодный десерт или пирожное

Автор: СкарлеттО Категория: Десерты — Другие десерты —— Желе Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Этот десерт очень легкий, нежный, ореховый, с ярко выраженным ягодным вкусом. В качестве эксперимента я готовила десерт на полпорции в форме 15х15 см. Если приготовить его в той же форме, но в полном объеме, то он получится в 2 раза выше и тогда будут чётче видны слои. Десерт подходит для постных праздничных дней. Попробуйте!

Ингредиенты для "Нежный ягодный десерт или пирожное":

Основа:

• Чернослив — 150 г
• Фундук — 50 г
• Печенье (постное) — 100 г
• Какао-порошок — 4 ч. л.

Ягодный слой:

• Ассорти ягодное — 400 г
• Сок ягодный (вишневый) — 100 мл
• Сироп мятный — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Желатин (или агар-агар**) — 15 г

Украшение:

• Сахарная пудра
• Мята (или тимьян)
• Какао-порошок

Рецепт "Нежный ягодный десерт или пирожное":

Все ингредиенты для основы поместите в чашу блендера.

Измельчите.

Выложите массу в форму, застеленную пищевой пленкой, разровняйте и уберите в холодильник.

Желатин (**если смущает использование желатина в пост, возьмите агар-агар в соответствующих пропорциях, примерно 5:1, и прокипятите вместе с ягодным пюре около 2х минут) замочите в вишневом соке. Ягоды поместите в чашу блендера.

Измельчите в пюре.

Переложите в кастрюльку, вскипятите, добавьте сироп и сахар. Готовьте на медленном огне 2-3 минуты, снимите с огня.

Затем добавьте набухший желатин с соком, хорошо перемешайте до растворения желатина. Немного остудите и перелейте в форму поверх основы. Уберите в холодильник на 6-8 часов.

Аккуратно достаньте десерт из формы, разрежьте на порции.

Подавайте, посыпав сахарной пудрой ***Это была моя ошибка или находка?!.

Дело в том, что пудра начала таять, потом исчезла, оставив после себя "мокрый" след, на фото это прекрасно видно. И в итоге трюк-загадка придал десерту потрясающий глянец! *** Украсьте десерт мятой или другой подходящей зеленью (у меня был чабрец).

Если хотите, можно присыпать какао.

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Какие культуры можно сеять в мае в огороде: советы для успешного урожая 6 мая 2025, рубрика Дача, сад, огород С приходом теплых майских дней появляется возможность высаживать множество огородных культур. Конечно, все зависит от региона, в котором вы проживаете. Где-то есть возможность еще в апреле посеять зелень и овощи, а кто-то упорно ждет долгожданное майское тепло. Май — это время, когда начинается активное огородничество. Сеять в этом месяце можно множество культур, каждая из которых принесет свои плоды. Не забывайте следить за погодными условиями и обеспечивать растениям необходимый уход. Читать далее