Сегодня последний день масленицы
провожаем широкую масленицу вкусными блинами. Я испекла блинный тортик -
цветной, красивый, вкусный! Да еще приготовила острый мексиканский соус
"гуакамоле" к тортику - отличное дополнение - будет жарко!
Ингредиенты для "Блинный цветной торт с острым соусом":
Тесто
- Кефир — 1 л
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука цельнозерновая — 400 г
- Укроп — 20 г
- Масло топленое (кокосовое) — 2 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сыр мягкий (Буратто) — 400 г
- Шпинат (для зеленых блинчиков) — 100 г
- Свекла (для бордовых блинчиков сок) — 100 мл
- Куркума (для желтых блинчиков) — 1 ч. л.
- Сыр сливочный (Рикотта для смазывания блинов) — 200 г
- Авокадо — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — 1 щепот.
- Лук красный (Ялтинский) — 1 шт
- Помидоры черри — 10 шт
- Сок лимонный — 30 мл
- Перец чили — 1 щепот.
- Кинза — 8 веточ.
Рецепт "Блинный цветной торт с острым соусом":
| Подготовить продукты для приготовления блинов |
| Подготовить натуральные красители для цветных блинов: - листья свежего шпината, - свеклу сырую - для сока, - куркуму (приправа) |
| Смешать кефир, яйца, муку, соль, добавить кокосовое масло, мелко рубленый укроп, сыр буратто. Разделить тесто на три части. В одну - добавить сок свёклы. В другую - шпинат, пробитый через блендер. В третью - всыпать куркуму |
| Выпекать блинчики с двух сторон на сухой, антипригарной сковородке |
| Каждый блин промазать тонким слоем мягкого сыра Рикотта |
| Приготовление соуса: Авокадо очистить от кожуры, мякоть размять вилкой. Добавить сок лимона, чтобы не потемнело. Помидоры, лук порезать мелким кубиком. Чеснок мелко порубить, присыпать солью. Кинзу порубить. Смешать все ингредиенты, добавить перец Чили, перемешать. Соус готов! |
| Собрать торт, чередуя блинчики разных цветов. Верхний блин торта смазать острым соусом. Готово! Счастливой Широкой Масленицы!!! |
No comments:
Post a Comment
Continued posts or page. Links.
Note: Only a member of this blog may post a comment.